 | | Vi: | Orbus | | Celler: | Alta Alella | | Anyada: | 2004 | | Tipus: | Criança | | D.O. | Alella | | Alcohol vol: | 13%vol. | | Varietats: | 100% Syrah | | Consum: | 2006-2010 | | Temp. servei: | 17°C |
|
Alta Alella és l’últim i més personal projecte d’en Josep Maria Pujol-Busquets. Pujol-Busquets és un dels enolegs més reconneguts de l’estat, treballant entre d’altres llocs a Marques d’Alella/Parxet/Tionio. Aquest Syrah fermenta en tines petites d’acer inoxidable, i despres passa a barriques noves de fusta Francès on fa la fermentació malolàctica i posteriorment una criança de 18 mesos. És un vi gras amb un bon equilibri fruita - fusta.
|
