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| Inicio > Las Bodegas > Marqués de Alella / Parxet S.A. |
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La
pequeña Denominación de Origen Alella (alrededor de unas 400 hectáreas
de viña) ha sido reconocida como una de las mejores zonas de España
por su producción de vinos blancos desde hace mas de 50 años. Parxet
i Marqués de Alella, dos de los productores con mas historia de
la D.O. Alella, se unieron a principios de los años ochenta, combinando
sus tierras en los dos microclimas que forman parte de la denominación.
Parxet situado en Tiana en la Costa mediterránea, tiene una historia
como elaborador de cavas desde 1920. La familia del actual Masques
de Alella ha elaborado vinos desde el siglo XIX en tierras que se
incluyen el interior de la D.O. Mientras el Marqués de Alella es
conocido por sus vinos tranquilos, Parxet se ha especializado en
cavas, así las dos empresas son complementarias.
Como
productor de la zona de Alella, Parxet añade la variedad local "Pansa
Blanca" a los ingredientes tradicionales del cava Catalán, y en
la actualidad cuentan con una amplia gamma de cavas, desde las ediciones
limitadas de aniversario (producidas cada año desde su 75 aniversario
en 1995) hasta un cava rosado dulce para postres. Mientras los vinos
base de los cavas ahora se elaboran en mayor parte en las nuevas
instalaciones de Santa María de Martorelles (vean foto interior),
el periodo tradicional de envejecimiento en botella (mínimo de nueve
meses, según la reglamentación del cava, pero hasta tres años para
las mejores reservas) todavía se realizan en bodegas subterráneas
del edificio modernista Mas Parxet en Tiana - para algunos vinos,
se utilizan los antiguos túneles que están bajo el mismo edificio
como se puede apreciar en la fotografía de la izquierda. En los
últimos años, Parxet S.A. ha inaugurado una nueva bodega en la D.O.
Ribera del Duero, donde producen un vino negro de crianza llamado
Tionio.
La
denominación de origen Alella se encuentra dividida por la cordillera
prelitoral que caracteriza la comarca del Maresme. Mientras las
dos zonas sufren la amenaza de la urbanización de esta zona - cada
vez mas residencial- tienen microclimas muy diferenciados. El este
tiene un clima mas mediterráneo, donde las brisas marítimas ayudan
a compensar el clima mas cálido y la altitud mas baja de las viñas.
A pocos kilómetros en el interior a Santa María de Marturellas,
el clima es mas continental, y las tierras producen vinos mas acídicos.
Un
ingrediente indispensable para la calidad de las viñas se encuentra
en el tipo del suelo, conocido como Sauló (vean la fotografía de
la izquierda). En una zona conocida por lluvias ocasionales, pero
a menudo torrenciales (sobretodo en otoño) y las correspondientes
riadas en el lado marítimo de la cordillera, este tipo de suelo
con un gran contenido en silicio no tiene solamente un drenaje excelente
sino también la capacidad de conservar la humedad en tiempos de
sequedad. Esta tierra resulta ideal para la producción de vinos
blancos de calidad. La bodega moderna de Marqués de Alella se encuentra
en el medio de sus viñas en Santa María de Martorelles, rodeada
de viñas de Chardonnay y Pansa Blanca. La Pansa Blanca es una variedad
autóctona que se relaciona con el Xarel·lo que se encuentra en el
Penedes. Forma la base del vino Marqués de Alella "Clásico".
Desde
el 1999, Marqués de Alella han reducido su gamma de vinos,
dejando de producir el Chardonnay joven y el "Seco" para concentrar
sus esfuerzos en el Clásico y el Allier. Al mismo tiempo han actualizado
el diseño de sus botellas, prefiriendo utilizar las de tipo "burdalesa".
El Marqués de Alella Clásico es un vino sin crianza
hecho de 100% de Pansa Blanca- el vino mas tradicional de la zona.
El Marqués de Alella Allier coge su nombre del bosque
de Francia de donde proviene gran parte de la madera de roble
de mas calidad para barricas. El vino (100% Chardonnay) esta fermentado
en barricas nuevas de madera de allier de grano fino, semitostado.
Después pasa un periodo en barrica con las lías para el periodo
de crianza antes de ser embotellado. El día de mi visita (julio)
justamente habían recibido las barricas nuevas para la añada del
2000. Muchas gracias a Josep Torres por enseñarme las dos bodegas
de la casa y por todas sus explicaciones. | ||
| Marqués de Alella Allier 2004 Blanco fermentado en barrica 100% Chardonnay EUR13.50 | |
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| Parxet Brut Nature Brut Nature 40% Pansa Blanca, 30% Macabeu, 30% Parellada EUR11.25 | |
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